【新宿御苑】marble vegan
こんにちは、琥珀です。
今日は大大大大大大大大大好きな、
marble vegan（マルブルヴィーガン）！
新宿御苑の入口のほど近くにあるカフェです。
それも、ヴィーガンケーキを売っている、カフェ。
菜食になろうと決めて、やはり心残りがあるのは
生クリームを使ったり、卵を使ったりしている、
アントルメたち。
しかし！マルブルヴィーガンさんは
そんな心配を全部吹き飛ばしてくれる。
アレルギー対応のお菓子も用意してくださってる。
小麦を使わない、卵を使わない、
生クリームを使わないお菓子たち。
もう、諦めなくてもいいんです！
初めて行ったのは、去年の秋だったかな？
秋にも桜が咲くことを新宿御苑で知り、
ずっと行きたいと思っていたこちらへ。
｢おいしいVEGAN｣をお届けしています。
時々ヴィーガンの方、沢山の方々に楽しく安心して召し上がって頂けるように食材を吟味しております。ソイフリー.アルコールフリー.グルテンフリー.ナッツフリーやアレルギー対応等の特別なご注文にも各種ご要望に応じてお作りしております。どうぞ、お気軽にご相談下さい。
初訪問の時は店内が混んでいたので、テラス席で。
米粉を使ったショートケーキ。
そして季節のお紅茶。
このお紅茶が本当に美味しい。
マロンフレーバーの紅茶です。
小麦粉を使っているお菓子もあるけど、
使ってないお菓子もあるので、
小麦アレルギーでも何かしら食べられるものが
あると思います。
店員さんに聞いてみてください。
アップルタルト〜〜
コーヒーと、プラントベースのプリン。
プリンといえば卵、ってくらい卵のお菓子なのに
この味で卵使っていないとはどういうことなのか。
謎です。
幼馴染にサプライズを仕掛けた時に購入した
和栗のケーキ。
とっても美味しかったらしいです。
その時のブログは🔻
ブルーベリータルト。
生クリームがプラントベース。
美味しい。
レモンのロールケーキ。
これは、ものすごいレモンで、
私は半分で休憩を挟みました。
酸っぱかった。。。
そしてこちらは、月に何回かある、
サンドイッチの日に買えるもの。
この日は植物性卵のサンドイッチと
植物性カツサンド。
パンがふかふかでしっとりしていて
舌触り柔らかく、ほんのり甘く、
絹のように滑らか。
ドレッシングもとっても美味しくて、
ほっぺたが落ちそうに美味しい。
カツサンドは写真撮る間も無く食べちゃったんですが
冷蔵庫にちょっと入れておいたけど、
動物性ではないので脂身が硬くなるなんてことなく
（脂身ないし）
柔らかく美味しく食べられました。
もちろん、胃もたれなし。
サンドイッチの日には初めて行ったんですが
これからはもっと狙っていこうと思いました。
インスタグラムで情報アップされます。
営業時間
11:00〜19:00（イートインL.O18:00）
定休日
不定休
03-6380-6898
東京メトロ 丸ノ内線 新宿御苑前駅 1番出口から徒歩1分
東京メトロ副都心線 新宿三丁目駅 徒歩8分
都営浅草線 新宿三丁目駅 徒歩8分
新宿御苑前から151m新宿御苑前駅から151m
【秋葉原】こまきしょくどう
こんにちは、琥珀です。
精進料理のカフェレストランこまきしょくどうに
行ってきました。
精進料理とは
精進料理とは、仏教の教えに基づいて殺生を避け、煩悩を抑えることを
目的とした料理です。生き物の命を奪うことを 避けるため、「生臭もの」と
呼ばれる肉や魚などの食材は使いません。
さらに、煩悩を刺激するという理由から、ニンニクやネギなど、香りの強い特定の食材も禁忌とされています。精進料理は、僧侶の修行としての調理・食事に使われ、仏教行事である葬儀や法事の会食で食べられている料理です。
最近では、宗教とは関係なく、健康的な食事としてベジタリアンや、ヘルシー志向の方たちにも楽しまれています。
和風の店内なのですが、お客さまが結構いらしたので
写真は撮れませんでした。
ぜひ足を運んで確認してみてください。
こまきしょくどうさんは、精進料理なので
三厭五葷。
肉、魚、乳製品だけでなく、
タマネギ
ニンニク
ニラ
アサツキ
なども使っていません。
五葷は犬や猫が食べると命に害を及ぼすと
されている食べ物。
それも食べないようにしましょう、というのが
精進料理。
精力が強くならないようにとも言われていますが、
怒りっぽくなったり悲しんだりという
心の不安定さを避けるためとも言われます。
こちらはお正月に伺った時に出していただいた
すり流し。正月明けの胃袋に優しく染み渡ります。
こちらは葛あんのうどん。
優しい味。
こちらはまた別日にいただいたうどん。
小鉢は胡麻豆腐と切り干し大根でした。
私はこまきしょくどうさんの湯葉うどんが大好きなんです💓
精進パフェの小サイズも。
美味しかったです。
個室もあって、落ち着きます。
結構いつもお忙しそうなので、時間に余裕があるときに
いくことをお勧めします。
ご予約・お問い合わせ
TEL.03-5577-5358当面月曜日おやすみをさせていただきます。再開できる時にまたお知らせいたします。
※新型コロナウイルスの影響により、当面この時間帯での営業となります。
夜の営業はお手数ですがお電話でご確認ください。
総席数20席（個室最大6名・席数14名）／貸し切り可※詳しくはご相談ください
クレジットカード可（VISA,Master,AMEX,JCB,Diners,Discover）／交通系IC・電子マネー・PayPay利用可
駐車場はございませんので公共の交通機関をご利用ください。
【原宿】chipoon
こんにちは、琥珀です。
chipoon（チプーン）に行ってきました💕
「Chipoon」は、銀座に店舗を構える中華の名店「Renge Equriosity」のオーナーを務めるシェフ･西岡英俊氏がプロデュースする店舗です。シンプルな料理を心がける西岡氏の持ち味を生かし、化学調味料を使わない調理方法で素材本来の旨味を引き出した、従来のファストフードのイメージを覆す“中華料理の新しいファストフード”を提案いたします。
スープにたまねぎやニンニクを使っているとのことで
オリエンタルヴィーガンではないようですが、
後乗せのタマネギやニンニクは無しにしてもらうこともできます。
メニューはこんな感じ。
店名の「Chipoon」はレンゲを意味する「chinaspoon」（チャイナスプーン）に由来。店舗の内装やメインビジュアルには、レンゲが似ていることからフラミンゴを使用しています。鮮やかなフラミンゴピンクが散りばめられた店内や商品パッケージは、ラフォーレ原宿に来館されるお客様が思わず足を止めたくなるようなSNS映え間違いなしの仕上がりです。
とのことで、とっても可愛いピンクのレンゲ。
私は麻辣春雨普通盛をオーダーしました。
キクラゲがたっぷりで嬉しい✿*.(❁′ᗨ‵❁)*✲ﾟ
このスープ、思ったより辛いので、
最初の１口目は盛大にむせました。
春雨は韓国春雨で、太めのもちもちツルツル。
味はとっても美味しくて、スープ飲み干したい、
と思ったほど。
量は、私にとっては少なめでした。
原宿女子はこの量でお腹いっぱいになるから
みんな痩せてスタイルがいいのだろうか⁇
と。
足りなかったのでこちらも追加。
不思議な風味だったなぁ。
次は杏仁豆腐をいただきたいと思います。
TOKYO VEGAN RAMEN
Chipoonは銀座の名店Renge Equriosityの西岡シェフが作る究極のヴィーガンラーメンを提供します。
Chipoonは銀座の名店Renge Equriosityの西岡シェフが作る究極のヴィーガンラーメンを提供します。
営業時間
11:00～19:00(L.O)
日曜営業
定休日
ラフォーレ原宿に準ずる
https://www.facebook.com/Chipoon-371542160280911 https://twitter.com/chipoon_tokyo https://www.instagram.com/chipoon.tokyo/
【高円寺】レクトサンドカフェ
2022年4月5日現在、
私一押しの酵素玄米菜食カフェ。
レクトサンドカフェさん。
いつも日替わりをいただいています。
この日はチリコンカン。
この時はとっても美味しくいただけました。
何がちがうんだろう。。。
いつもレクトさんのご飯は美味しくいただけます。
店内も生花が飾ってあってとっても素敵。
店先にはスイーツの売店もあります。
酒粕のパンプキンパイを購入して
おやつにいただきました。
酒粕のクセはあるけどそれがまたとってもいい！
大好きな玄米カフェです。
レクトサンドカフェ
〒166-0003 東京都杉並区高円寺南3-54-14-1F
中央線・総武線 高円寺駅南口より徒歩５分
営業時間11:30~20:30(日曜定休日)
☎03-5929-9207/✉ vegan@rectsandcafe.com
中央線・総武線 高円寺駅南口より徒歩５分
営業時間11:30~20:30(日曜定休日)
☎03-5929-9207/✉ vegan@rectsandcafe.com
※土日、祝日は中央線高円寺駅停まらないため、総武線をご利用ください。
また、駐車場が無いため、車でご来店の場合は近くのコインパーキングをご利用くださいませ。
まずは自己紹介でも。
はじめまして こんにちは。琥珀と申します。
私は現在、玄米菜食を目指して日々生活しています。
ちなみに、ヴィーガンではありません。
ヴィーガンの人たちのように立派な思想を持ち合わせておらず、
意志も弱いので、自分のできる範囲でゆるーーーーくいきたい。
友達とご飯にもいきたいし、生理前にはチーズやお肉食べたくなるし
流行り物も好きだからインスタ映えグルメにも心が躍る。
お肉もお魚もジャンクフードも大好き。
そうそう簡単にやめられるわけがありません。
このブログでは楽しいこと、楽なことが大好き、
なまけもので面倒くさがり屋な怠惰な人間の見本のような私でも
完全な菜食主義になれるのか？日々ブログに記していきたいと思います。
